Apfel Punsch
Mit diesem raffinierten Punsch werden Sie Ihre Gäste begeistern: Apfelsaft, Weißwein, Rum und winterliche Gewürze bringen Wärme und Wohlgefühl in kalten Wintertagen.
Apfelsaft mal anders
An kalten Wintertagen sind warme Getränke eine Wohltat, die von innen kommt. Wenn Sie nach der Weihnachtsmarkt-Saison genug vom Glühwein haben, empfehlen wir Ihnen unseren Apfelpunsch. Ein einfaches, aber besonderes Rezept auf der Basis von Apfelsaft und Weißwein und einem Schuss Rum. Der ideale Warmmacher beim Wintergrillen, auf der Straßenfasnet oder nach einem Schneespaziergang. Wie's geht verraten wir Ihnen hier!
Ursprünglich kam der Punsch aus Indien, wo sein Name auf Hindi "fünf" bedeutet – so viele Zutaten hatte der traditionelle indische Punsch zu Zeiten der britischen Ostindien-Kompanie im 17. Jahrhundert: Die regionale Spirituose Arrak, Zucker, Zitronen, Tee und Gewürze. Die britischen Seefahrer brachten das Rezept mit nach Hause und der Punsch wurde auch in Europa berühmt. Für unseren Apfelpunsch haben wir das traditionelle Rezept etwas verändert und eine unwiderstehliche Mischung gezaubert…
Die Zutaten
1000 ml Eisvogel Apfelsaft klar
500 ml Weißwein trocken - hier empfehlen wir unseren
GEFAKO Württemberg Editon Riesling
5 Äpfel
1 Vanilleschote
5 Nelken
3 Stangen Zimt
1 EL Ahornsirup oder brauner Zucker
2 Zitronen (Zitronenschale in Zesten geschält)
50 ml brauner Rum (z.B. Havana Rum)
Die Zubereitung
- Eisvogel Apfelsaft, Weißwein, Gewürze, Ahornsirup und Zitronenschale schonend auf geringer Hitze erwärmen und mindestens 45 Minuten ziehen lassen. Das Wichtigste: Nicht kochen. Gewürze entfernen, Äpfelstückchen zugeben und zu guter Letzt noch den Rum druntermischen, nochmals kurz ziehen lassen und anrichten.
- Wer auf Alkohol verzichten möchte, kann anstatt Weißwein einfach Grüner Tee verwenden und natürlich den Rum weg lassen.
Anrichtungstipp:
Machen Sie zur Dekoration kandierte Apfelstückchen
Viel Spass beim ausprobieren!
Weitere Rezepte