Die INTERGASTRA 2026 im Rückblick:
- Fläche Getränke Arena: 700 m² mit Restaurant & Themen-Bars
- Team: Über 50 engagierte Mitarbeiter im Einsatz
- Vielfalt: 220 Getränke im Ausschank
- Besucher am Stand: um die 10.000
- Dauer: 5 ereignisreiche Messetage
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Die INTERGASTRA ist Deutschlands wichtigste Messe für Gastronomie und Hotellerie. Vom 7. bis 11. Februar strömten wieder zehntausende Besucher in die Stuttgarter Messehallen. Die GEFAKO Getränke Arena in Halle 9 war auch in diesem Jahr wieder der inoffizielle Treffpunkt für die süddeutsche Gastro-Szene. Wir haben unser Messe-Organisationsteam bei der Arbeit begleitet.
Von der Vision zur Realität
Ein Messeauftritt auf 700 m² Fläche ist kein gewöhnliches Projekt, sondern ein logistisches Meisterstück. Die GEFAKO Getränke Arena bot auch 2026 wieder mehrere Bars, zahlreiche Info- und Verkostungsstände und ein eigenes Restaurant. Doch bevor der erste Gast begrüßt werden konnte, leistete das Team um Marketingleiterin Anja Buckenmaier-Murena monatelange Vorarbeit. Von der Abstimmung mit über 50 Herstellern bis hin zu den detaillierten Einsatzplänen für die Crew – die To-do-Liste war schier endlos. „Mein Team und ich waren in den Wochen vor der Eröffnung komplett im Fokusmodus“, erinnert sich Anja Buckenmaier-Murena an die intensive Vorbereitungsphase.
Der Aufbau am Wochenende vor dem Start glich einer gut geölten Maschine. Zuerst wurde der Boden verlegt, dann folgten die Wandelemente und Lagerräume. „Es ist jedes Mal magisch, wenn aus einer leeren Fläche unsere GEFAKO Getränke Arena entsteht“, beschreibt Anja Buckenmaier-Murena die besondere Stimmung in der Halle. Während die Handwerker vor Ort schwitzten, wurden in der GEFAKO Zentrale in Wendlingen die Anhänger beladen: Kühlschränke, Gläser, Kleidung, Getränkekarten und hunderte weitere Utensilien standen auf der Packliste.
Leidenschaft und Teamgeist bis zur letzten Minute
In der Aufbauwoche herrschte in der Messehalle eine fast schon familiäre Atmosphäre. Man kennt sich seit Jahren – vom Hallenmeister über das Team der Messe Stuttgart bis zu den Kollegen der Nachbarstände. Dieser Zusammenhalt war entscheidend für einen reibungslosen Ablauf: „Da sitzen überall Leute, die wissen, wie es gemacht werden muss, die schon lange genug dabei sind“, weiß Anja Buckenmaier-Murena. In der Aufbauwoche wurden große Kühlcontainer und die riesige Getränkeauswahl angeliefert, Kühlschränke bestückt, Deko, Stühle und Tische aufgebaut und die Ausschanktheken der beteiligten Industriepartner aufgebaut. Am Freitagabend war das gesamte GEFAKO Team vor Ort und wurde auf die bevorstehenden Tage eingeschworen.
Als sich am Samstag um 10 Uhr die Drehkreuze öffneten, war die Anspannung der Vorwochen verflogen. An den Bars wurden insgesamt 220 verschiedene Getränke ausgeschenkt, während das Team von Widmann’s Alb.leben im Restaurant Höchstleistungen vollbrachte. Selbst im größten Mittagsansturm musste keiner lange auf sein Essen warten. Von der insgesamt etwas geringeren Besucherzahl der INTERGASTRA war in der GEFAKO Getränke Arena nichts zu spüren. Der Stand wurde seinem Ruf als „Place to be“ wieder mehr als gerecht.
Der besondere GEFAKO Teamgeist zeigte sich auch nach Messeschluss am Mittwochabend: Beim Abbau packten alle gemeinsam an, vom Azubi bis zur Geschäftsführung. Innerhalb weniger Stunden war das gesamte Equipment verstaut. Doch der Blick geht bereits nach vorne, denn die INTERGASTRA 2028 wirft ihre Schatten voraus: Dann feiert die GEFAKO ihr 50-jähriges Bestehen.
