Aperol Spritz: Italiens Sonne in einem Glas

Wenn die Sonne am Himmel steht und die Tage länger werden, gibt es kaum ein Getränk, das so sehr nach Sommer schreit wie der Aperol Spritz. Mit seiner leuchtenden Farbe und dem erfrischenden Geschmack hat er sich nicht nur in Italien, sondern weltweit als Favorit für sonnige Stunden etabliert. Der Bitterlikör Aperol wurde im Jahr 1919 von den Brüdern Silvio und Luigi Barbieri entwickelt – speziell für die internationale Messe von Padua. Aperol ist ein Destillat aus verschiedenen Kräutern und Früchten wie Rhabarber, Chinarinde, Enzian und Bitterorange und erhält durch seine auffällige, tief orangene Farbe Wiedererkennungswert.

Klassischer Aperol Spritz: Rezept

Aperol Spritz ist der Drink des Sommers und verkörpert italienische Leichtigkeit sowie Unbeschwertheit, gleich, ob Sie den Cocktail im Italienurlaub oder auf dem heimischen Balkon genießen. Das Rezept für einen klassischen Aperol Spritz ist einfach und der Drink mit wenigen Handgriffen zubereitet.

Zutaten:

60 ml Aperol
90 ml Prosecco
30 ml Soda- oder Mineralwasser
Eiswürfel
eine Orangenscheibe zur Garnierung

Zubereitung:

Geben Sie Eis in ein Weinglas.
Füllen Sie den Aperol, den Prosecco und das Wasser zum Eis.
Rühren Sie den Drink vorsichtig um und servieren Sie ihn mit einer Orangenscheibe.

Aperol Spritz: Varianten

Neben dem klassischen Aperol-Spritz-Rezept gibt es einige Abwandlungen, durch die Sie den Drink immer wieder auf neue Weise genießen können:

Aperol Spritz mit Rosmarin: Ein Zweig frischer Rosmarin verleiht dem Cocktail eine aromatische Tiefe und eine leichte Kräuternote.

Aperol Spritz mit Grapefruit: Ersetzen Sie den Orangenschnitz durch ein Stück Grapefruit. Die Herbe dieser Zitrusfrucht unterstreicht perfekt den leicht bitteren Geschmack des Aperols.

Aperol Spritz mit Limette und Minze: Gerade an heißen Sommertagen können Sie Ihren Aperol Spritz noch erfrischender machen, indem Sie die Orangenscheiben mit Limette austauschen und frische Minzblätter ins Getränk geben.

Alkoholfreier Aperol Spritz

Eine reguläre Mischung Aperol Spritz hat einen Alkoholgehalt von etwa elf Volumenprozent. Aber selbstverständlich geht Aperol Spritz auch alkoholfrei! Mittlerweile gibt es eine recht große Auswahl an alkoholfreien Aperol-Alternativen, die den Geschmack des Originals täuschend echt nachahmen. So können Sie den Spritz genießen, auch wenn Sie keinen Alkohol trinken. Suchen Sie nach weiteren Rezepten für alkoholfreie Drinks? Dann lesen Sie unseren Blogbeitrag zum Thema „alkoholfreie Spirituosen”.

Zutaten:

90 ml alkoholfreier Prosecco
60 ml alkoholfreie Aperol-Alternative
30 ml Mineralwasser
eine Orangenscheibe zur Garnierung
Eis

Zubereitung:

Füllen Sie ein Weinglas mit Eiswürfeln.
Geben Sie die Aperol-Alternative, den Proseccound das Mineralwasser dazu.
Garnieren Sie den Drink mit einer Orangenspalte.

Die richtigen Aperol-Spritz-Gläser

Das beste Aperol-Spritz-Glas ist ein bauchiges, geräumiges Weinglas. Man spricht hier auch von Ballongläsern, die eine ähnliche Form wie reguläre Weingläser haben, bei denen der Kelch jedoch etwas runder ist. Diese Art von Gläsern bieten ausreichend Platz für Eis und fürs Umrühren der Zutaten.

Aperol Spritz richtig genießen

Aperol ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Lebensgefühl! Am besten genießen Sie das Getränk eiskalt und in guter Gesellschaft. Wussten Sie, dass man Aperol Spritz fertig gemischt kaufen kann? Die kleinen Flaschen mit etwa 175 ml Füllmenge sind ideal für unterwegs geeignet.

Die perfekte Begleitung für Aperol Spritz

Sie möchten einen leckeren Aperol Spritz mischen und Ihren Gästen das Getränk mit den passenden Snacks servieren? Wir geben Ihnen einige Tipps für die passenden Kleinigkeiten:

Oliven: Die salzige und leicht bittere Note von Oliven passt hervorragend zum einzigartigen Geschmack von Aperol Spritz. Probieren Sie grüne oder schwarze Oliven, gerne auch mit Knoblauch oder Mandeln gefüllt.
Bruschetta: Bei Bruschetta handelt es sich um geröstetes Brot, das mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und einem Schuss Olivenöl serviert wird. Die Frische der Tomaten und das Aroma des Basilikums harmonieren wunderbar mit dem Cocktail.
Meeresfrüchte: Garnelen, Tintenfischringe oder Muscheln sind eine exzellente Wahl zum Aperol Spritz. Die Meeresfrüchte ergänzen den spritzigen Charakter des Drinks und schaffen ein Gefühl von Sommer und Meer.
Käse: Ein milder Mozzarella oder ein stärkerer Pecorino können den Geschmack des Aperol Spritz' wunderbar abrunden.
Prosciutto und Melone: Die Kombination aus süßer Melone und salzigem Schinken ist ein klassischer Sommer-Snack, der perfekt zu einem kühlen Aperol Spritz passt.

Welche Prosecco-Marken passen am bestem zum Aperol Spritz?

Auch wenn die Wahl des Proseccos oft eine Frage des persönlichen Geschmacks ist, empfehlen sich trockene Prosecco-Sorten wie Valdobbiadene oder Conegliano. Diese haben eine feine Perlage und ergänzen den Aperol, ohne ihn zu überwältigen. Selbstverständlich können Sie statt Prosecco, der zu den klassischen Aperol-Spritz-Zutaten gehört, auch andere Schaumweine wie Cava, Champagner oder Sekt verwenden. Jeder Schaumwein gibt dem Aperol Spritz eine etwas andere Note, also experimentieren Sie ruhig ein wenig!

Wie lange ist eine geöffnete Aperol-Flasche haltbar?

Nach dem Öffnen sollte eine Aperol-Flasche im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von zwei bis drei Monaten verbraucht werden, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Womit kann Aperol ersetzt werden?

Wenn Sie keinen Aperol zur Hand haben oder nach einer Alternative suchen, gibt es einige andere Bitter-Aperitifs, die als Ersatz dienen können, da sie ähnlich wie Aperol schmecken.

Einige der bekanntesten Möglichkeiten sind:

Campari: Dieser italienische Bitter hat einen stärkeren und herberen Geschmack als Aperol, aber er kann in vielen Cocktails als Ersatz verwendet werden.

Cappelletti: Cappelletti ist ein weiterer italienischer Aperitif, der oft als Zwischenstufe zwischen Aperol und Campari beschrieben wird. Er hat eine ähnliche Süße wie Aperol, aber mit einer stärkeren bitteren Note.

Select: Dieser Aperitif aus Venedig hat ein ähnliches Geschmacksprofil wie Aperol, hat aber eine etwas dunklere Farbe.

Crodino: Crodino ist ein alkoholfreier Bitter aus Italien, der eine gute Alternative für diejenigen ist, die auf Alkohol verzichten möchten.

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